Dundee Cake – рождественский кекс "Данди"

Dundee Cake –  рождественский кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления рождественского фруктового кекса "Данди".

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20-22 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
3/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
1 ч 20 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
361
Белки
5 г
Жиры
16 г
Углеводы
52 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Цукаты и сухофрукты залить ромом, перемешать и оставить на 1-2 часа.

  2. Добавить в набухшие цукаты и сухофрукты 1-2 ст.л. муки. Обвалять сухофрукты в муке.

  3. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

  4. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и миндальную муку, перемешать до однородной массы без комочков.

  6. Добавить в тесто цукаты и сухофрукты. Перемешать.

  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Ложкой сделать небольшое углубление в центре кекса, в процессе выпечки он достаточно сильно поднимается.

  8. Выложить поверх теста целые миндальные орехи.

  9. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке 60-80 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

  10. Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решетке.

  11. Полностью остывший кекс плотно завернуть в пищевую пленку или бумагу для выпечки. Выдержать кекс перед подачей в темном прохладном месте в течении 3-4 недель.

  12. Разрез кекса выдержанного в течении 4 недель.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт