Эмпанадас с тунцом

Эмпанадас с тунцом

Простой пошаговый рецепт испанских пирожков "Эмпанадас" с тунцом и сладким перцем.


Сложность
3/5
Подготовка
35 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
290
Белки
8 г
Жиры
18 г
Углеводы
24 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Для смазывания


Приготовление

  1. Смешать в миске муку, просеянную с разрыхлителем, соль и сахар.

  2. Добавить к мучной смеси нарезанное кубиками сливочное масло.

  3. Растереть масло с мукой в крошку.

  4. Добавить к крошке молоко и замесить тесто.

  5. Тесто положить в холодильник на 30-60 минут.

  6. Перец вымыть, обсушить и удалить семена. Нарезать перец кубиками.

  7. Лук очистить и нарезать кубиками.

  8. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить перец и лук, обжарить до готовности перца.

  9. Остудить овощи до комнатной температуры.

  10. Из тунца слить сок. Размять тунец вилкой.

  11. Соединить вместе овощи и тунец. Перемешать.

  12. Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.

  13. Вырезать из теста кружки. На каждый кружок положить начинку.

  14. Смазать края теста водой, сложить кружки пополам и защипать при помощи вилки.

  15. Яичный желток взбить с молоком.

  16. Переложить эмпанадас на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  17. Смазать пирожки желтком.

  18. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-30 минут или до готовности. Готовые эмпанадас должны стать равномерно золотистыми.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт