Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Существует множество вариантов приготовления фаршированных кабачков. Они отличаются друг от друга как по способу приготовления, так и по видам используемых начинок. Предлагаю вашему вниманию фаршированные кабачки, тушеные в сметане с аджикой.

Оставшуюся мякоть кабачков можно использовать для других блюд, например, для приготовления кабачковых оладий. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
25 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
127
Белки
5 г
Жиры
11 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Кабачки промыть, обсушить разрезать несколько частей, чтобы получились "бочонки" высотой 5 см. Из каждого "бочонка" при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.

  2. Приготовить начинку. Одну луковицу и 1/4 мякоти кабачков нарезать мелкими кубиками. Соединить фарш, лук и мякоть кабачка. Посолить, поперчить и хорошо вымесить начинку.

  3. Каждый "бочонок" слегка посолить внутри и наполнить получившейся начинкой.

  4. Морковь, лук, чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, морковь натереть на крупной терке.

  5. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук и морковь. Добавить чеснок и прогреть в течении одной минуты.

  6. Соединить сметану, аджику, посолить и поперчить. Затем добавить воду и размешать.

  7. Выложить в кастрюлю 2/3 лука с морковью, поставить “бочонки” из кабачков. Сверху выложить оставшиеся лук и морковь.

  8. Залить сметанным соусом так, чтобы соус доходил до 2/3 кабачков. При необходимости долить немного воды.

  9. Тушить на медленном огне 25-30 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт