1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Фаршированный перец

Фаршированный перец

Простой пошаговый рецепт приготовления фаршированного перца в духовке.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 250 г. фарша (свинина и говядина)
• 2-3 ст.л. риса (отваренного до полуготовности)
• 2 средних помидора
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. мелко нарубленной зелени (петрушка, кинза, шнит-лук)
• 4 сладких перца
• соль, по вкусу
• черный свежемолотый перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Перцы вымыть и обсушить. Срезать верхушку в виде крышечки. Аккуратно удалить семена из перцев и “крышечек”.

   

2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить.

3. Добавить к фаршу рис, лук и чеснок. Посолить и поперчить фарш. Хорошо вымесить.

4. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сложить их в миску и залить кипятком на 3-5 минут. Снять с помидоров кожицу. Нарезать помидоры кубиками.

   

5. Добавить к фаршу кубики помидоров и зелень. Перемешать.

   

6. Наполнить перцы фаршем. Накрыть “крышечкой”.

   

7. Поставить перцы в смазанную маслом форму для запекания. Налить в форму немного воды, примерно 1 см. в высоту.

8. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности.