Финиково-карамельный кекс

Финиково-карамельный кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного финиково-карамельного кекса.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
20 мин
Приготовление
55 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
291
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
46 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Финики мелко нарезать.

  2. В сотейник насыпать сахар. Поставить сотейник на огонь и карамелизовать сахар до золотисто-коричневого цвета.

  3. Горячую воду влить к карамелизированному сахару. Постоянно помешивая, варить карамель на среднем огне несколько минут. Карамель должна полностью раствориться в воде.

  4. Снять карамель с огня. Добавить финики и сливочное масло. Перемешать и остудить до комнатной температуры.

  5. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью до мягких пиков

  6. В остывший карамельный сироп добавить яичные желтки и хорошо перемешать.

  7. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.

  8. Аккуратно добавить в тесто яичные белки. Вмешать их в тесто лопаточкой поступательными движениями сверху вниз.

  9. Тесто переложить в смазанную маслом форму и разровнять.

  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт