Фокачча на минеральной воде

Фокачча на минеральной воде

Простой рецепт приготовления фокаччи на минеральной воде.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
35 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
249
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
45 г

Ингредиенты

Дополнительно


Приготовление

  1. В большой миске соединить 50 мл. теплой воды, сахар и дрожжи. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место на 15 минут для подъема. За это время дрожжи должны хорошо вспениться.

  2. Добавить к дрожжам оставшуюся воду и перемешать.

  3. По частям всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце добавить жир и соль.

  4. Выложить тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесить в течении 10-15 минут. Должно получится мягкое, удобное в работе тесто.

  5. Переложить тесто в смазанную маслом миску. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа или пока тесто не увеличится в 2-2,5 раза.

  6. Переложить тесто на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Сформировать руками или раскатать при помощи скалки лепешку толщиной 1,5-2 см.

  7. Затянуть противень пленкой или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для расстойки.

  8. Поднявшуюся фокаччу при помощи кисточки смазать растительным маслом и сделать пальцами углубления. Посыпать фокаччу крупной морской солью и листиками розмарина.

  9. Перед тем как поставить противень с фокаччей в духовку сбрызнуть духовку холодной водой.

  10. Выпекать фокаччу в предварительно разогретой до 230С духовке на среднем уровне 18-20 минут или до готовности. Готовая фокачча должна стать золотистого цвета.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт