Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных фрикаделек из индейки, запеченных в густом овощном соусе.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Для соуса - лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс.
Перец вымыть обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать кубиками.
Цуккини вымыть и обсушить, нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
В большом сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить перец и цуккини. Жарить, помешивая, в течении 5-7 минут.
Добавить нарезанные кубиками томаты вместе с соком, томатную пасту, воду, соль, перец, сахар и орегано. Довести до кипения и прогреть в течении 2-3 минут.
Добавить чеснок и хорошо перемешать. Снять соус с огня.
С хлеба срезать корочки. Хлеб замочить в молоке.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать очень мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс.
Соединить вместе фарш, яйцо, лук, чеснок, травы, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.
Сформировать фрикадельки. Слегка обвалять фрикадельки в муке.
Переложить фрикадельки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать предварительно разогретой до 190С духовке 10-12 минут.
Фрикадельки вынуть из духовки.
В форму для запекания переложить половину соуса, постарайтесь выложить его овощную составляющую.
Фрикадельки выложить поверх соуса в форму. Залить фрикадельки оставшимся соусом.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.
Готовые фрикадельки присыпать зеленью.