21 января 2016

Фрикадельки из индейки, запеченные в овощном соусе

Фрикадельки из индейки, запеченные в овощном соусе

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных фрикаделек из индейки, запеченных в густом овощном соусе.


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
59
Белки
8 г
Жиры
1 г
Углеводы
5 г

Ингредиенты

Соус


Приготовление

  1. Для соуса - лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс.

  2. Перец вымыть обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать кубиками.

  3. Цуккини вымыть и обсушить, нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

  4. В большом сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  5. Добавить перец и цуккини. Жарить, помешивая, в течении 5-7 минут.

  6. Добавить нарезанные кубиками томаты вместе с соком, томатную пасту, воду, соль, перец, сахар и орегано. Довести до кипения и прогреть в течении 2-3 минут.

  7. Добавить чеснок и хорошо перемешать. Снять соус с огня.

  8. С хлеба срезать корочки. Хлеб замочить в молоке.

  9. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать очень мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс.

  10. Соединить вместе фарш, яйцо, лук, чеснок, травы, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.

  11. Сформировать фрикадельки. Слегка обвалять фрикадельки в муке.

  12. Переложить фрикадельки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  13. Запекать предварительно разогретой до 190С духовке 10-12 минут.

  14. Фрикадельки вынуть из духовки.

  15. В форму для запекания переложить половину соуса, постарайтесь выложить его овощную составляющую.

  16. Фрикадельки выложить поверх соуса в форму. Залить фрикадельки оставшимся соусом.

  17. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.

  18. Готовые фрикадельки присыпать зеленью.