Gewürzschnitten - квадратики с пряностями

Gewürzschnitten - квадратики с пряностями

Простой пошаговый рецепт приготовления традиционных в немецкой кухне пряных шоколадных квадратиков.

Schnitten - это один из самых распространенных в Германии видов подачи пирогов или кексов, пирожного или печенья. Дословно schnitten означает "нарезанный". Кондитерские изделия выпекают, как правило, в квадратных или прямоугольных формах, а затем разрезают на квадраты или прямоугольники. К столу подают заранее нарезанную выпечку. Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
370
Белки
5 г
Жиры
21 г
Углеводы
41 г

Ингредиенты

Глазурь


Приготовление

  1. Соединить в сотейнике сливочное масло, молоко, сахар, ванильный и какао. Довести до кипения. Прогреть на медленном огне 2-3 минуты.

  2. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

  3. Яйца слегка взбить.

  4. К яичной смеси добавить шоколадную массу и перемешать.

  5. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, крахмал и специи. Замесить тесто.

  6. Форму для выпечки смазать маслом. Переложить тесто в форму.

  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины пирога.

  8. Готовый пирог вынуть из духовки. Остудить на решетке.

  9. Шоколад растопить с молоком на водяной бане или в микроволновой печи. Размешать до однородности.

  10. Полить пирог шоколадом.

  11. Когда глазурь застынет, разрезать пирог на квадраты.


Комментарии