Говядина, тушеная с яблоками

Говядина, тушеная с яблоками

Простой пошаговый рецепт приготовления говядины, тушеной с яблоками.


Сложность
3/5
Подготовка
10 мин
Приготовление
2 ч 20 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
128
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
7 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Мясо нарезать кубиками со сторонами 3-4 см.

  2. Обвалять кусочки мяса в муке, стряхнуть излишки муки.

  3. В сковороде на сильном огне разогреть небольшое количество растительного масла.

  4. Партиями обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.

  5. Лук очистить и нарезать полукольцами.

  6. В толстостенную кастрюлю для тушения налить 3-4 ст.л растительного масла и разогреть.

  7. Добавить в кастрюлю лук и спассеровать на среднем огне до мягкости.

  8. Добавить к луку обжаренную говядину и перемешать. Долить 200 мл. горячей воды.

  9. Добавить к мясу горошины черного и душистого перца.

  10. Тушить на медленном огне под крышкой периодически помешивая 1,5 часа. При необходимости подливая горячую воду.

  11. Морковь вымыть и очистить. Нарезать тонкой соломкой.

  12. Обжарить морковь на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

  13. Добавить к мясу морковь и лавровый лист, посолить и поперчить. Перемешать.

  14. Тушить на медленном огне еще 10-15 минут

  15. Яблоки вымыть, очистить и удалить сердцевину.

  16. Разрезать каждое яблоко на 6-8 частей.

  17. Добавить яблоки к мясу.

  18. Тушить 15-20 минут.

  19. Готовую говядину снять с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут.