Говядина в красном вине

Говядина в красном вине

Простой пошаговый рецепт приготовления тушеной говядины с красным вином.


Сложность
3/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
2 ч 30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
130
Белки
11 г
Жиры
7 г
Углеводы
5 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Морковь и сельдерей очистить и нарезать крупной соломкой.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать крупными кубиками, чеснок дольками.

  3. Говядину нарезать кубиками или крупной соломкой.

  4. В миску или контейнер с крышкой сложить говядину и подготовленные овощи.

  5. Добавить ягоды можжевельника, травы, посолить и поперчить.

  6. Влить вино и пермешать.

  7. Закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник на 8-12 часов.

  8. Мясо вынуть из маринада и обсушить.

  9. Порционно обжарить кусочки говядины на хорошо разогретой сковороде со всех сторон. Если сковорода позволяет, то можно обжарить без масла.

  10. Обжаренное филе говядины сложить в кастрюлю для тушения.

  11. Присыпать мясо мукой и перемешать.

  12. Овощи из марина да откинуть на сито, дать стечь всей жидкости.

  13. Добавить овощи к мясу и перемешать.

  14. Влить к мясу горячую воду или бульон.

  15. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 2-2,5 часа.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт