1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Гуляш из говядины с луком

Гуляш из говядины с луком

Простой пошаговый рецепт приготовления гуляша из говядины с луком.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 500 г. говядины (отруб пригодный для тушения)
• 500 г. лука
• 30 г. растительного масла
• 1 ч.л. молотой сушеной паприки
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 ст.л. вустерширского соуса
• 2 ст.л. томатной пасты
• 200-300 мл. горячей воды
• черный молотый перец, по вкусу
• соль, по вкусу

---

Приготовление

1. Говядину нарезать кубиками со стороной 3-4 см.

2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

3. В сковороде с толстым дном разогреть половину растительного масла.

4. Порциями, со всех сторон обжарить говядину. Переложить мясо в кастрюлю для тушения.

   

5. Добавить в сковороду оставшееся масло и лук. Обжарить лук на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 минут.

6. Добавить к луку чеснок, паприку и томатную пасту. Спассеровать в течении 2-3 минут.

   

7. Добавить к мясу лук, вустерширский соус, посолить и поперчить. Влить воду и перемешать.

   

8. Довести до кипения на большом огне и уменьшить огонь.

9. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и подливая, при необходимости, воду.