Гуляш из говядины с луком

Name: Гуляш из говядины с луком
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 500 г. говядины (отруб пригодный для тушения); 500 г. лука; 30 г. растительного масла; 1 ч.л. молотой сушеной паприки; 2 зубчика чеснока; 1-2 ст.л. вустерширского соуса; 2 ст.л. томатной пасты; 200-300 мл. горячей воды; черный молотый перец, по вкусу; соль, по вкусу

Простой пошаговый рецепт приготовления гуляша из говядины с луком.

Сложность
3/5

Подготовка
15 мин

Приготовление
2 ч

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
183

Белки
18 г

Жиры
12 г

Углеводы
0 г

Ингредиенты

500 г. говядины (отруб пригодный для тушения)
500 г. лука
30 г. растительного масла
1 ч.л. молотой сушеной паприки
2 зубчика чеснока
1-2 ст.л. вустерширского соуса
2 ст.л. томатной пасты
200-300 мл. горячей воды
черный молотый перец, по вкусу
соль, по вкусу

Приготовление

Говядину нарезать кубиками со стороной 3-4 см.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
В сковороде с толстым дном разогреть половину растительного масла.
Порциями, со всех сторон обжарить говядину. Переложить мясо в кастрюлю для тушения.
Добавить в сковороду оставшееся масло и лук. Обжарить лук на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 минут.
Добавить к луку чеснок, паприку и томатную пасту. Спассеровать в течении 2-3 минут.
Добавить к мясу лук, вустерширский соус, посолить и поперчить. Влить воду и перемешать.
Довести до кипения на большом огне и уменьшить огонь.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и подливая, при необходимости, воду.