Простой пошаговый рецепт приготовления гуляша из говядины с луком.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Говядину нарезать кубиками со стороной 3-4 см.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
В сковороде с толстым дном разогреть половину растительного масла.
Порциями, со всех сторон обжарить говядину. Переложить мясо в кастрюлю для тушения.
Добавить в сковороду оставшееся масло и лук. Обжарить лук на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 минут.
Добавить к луку чеснок, паприку и томатную пасту. Спассеровать в течении 2-3 минут.
Добавить к мясу лук, вустерширский соус, посолить и поперчить. Влить воду и перемешать.
Довести до кипения на большом огне и уменьшить огонь.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и подливая, при необходимости, воду.