Храйме

Храйме

Простой рецепт приготовления храйме. Хайме - это традиционное северо-африканское блюдо из рыбы в остром томатном соусе, получившее широкое распространение на ближнем востоке и Израиле.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
100
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Рыбу нарезать на порционные куски.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.

  3. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать тонкой, не длинной соломкой.

  4. В сковороде с высокими бортиками или сотейнике разогреть растительное масло.

  5. Добавить в сковороду лук и обжарить до прозрачности.

  6. Добавить сладкий перец и обжарить, помешивая, в течении 1-2 минут.

  7. Добавить нарезанные кубиками томаты вместе с соком и перемешать.

  8. Добавить кайенский перец, паприку, зиру, сахар, чеснок, посолить и поперчить блюдо.

  9. Влить воду или рыбный бульон.

  10. Довести до кипения, уменьшить нагрев и тушить на медленном огне 10-12 минут.

  11. Переложить в соус куски рыбы.

  12. Увеличить нагрев до среднего и тушить 10-15 или до готовности рыбы.

  13. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт