Индийский чечевичный крем-суп

Индийский чечевичный крем-суп

Простой рецепт приготовления вкусного и пряного чечевичного супа на индийский манер .


Сложность
2/5
Подготовка
10 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
58
Белки
3 г
Жиры
3 г
Углеводы
6 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. На томатах сделать крестообразный надрез. Залить томаты кипятком и оставить на 5-7 минут. Обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками.

  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  3. В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  4. К луку добавить чечевицу, имбирь, куркуму, гарам масала, карри и перец. Прогреть, помешивая, в течении 1 минуты.

  5. Добавить томаты и бульон. Довести суп до кипения и варить на среднем огне 20-30 минут или пока чечевица не начнет сильно развариваться.

  6. Пюрировать суп при помощи блендера.

  7. Добавить кокосове молоко и посолить суп.

  8. Вернуть суп на огонь и прогреть в течении 3-5 минут или почти до закипания.

  9. Готовый суп снять с огня.