1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Кальмары в томатном соусе

07 ноября 2013

Кальмары в томатном соусе

Простой рецепт приготовления вкусного блюда из кальмаров в томатном соусе.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 2 средние тушки кальмаров
• 1 банка томатов соственном соку (420г.)
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 3-4 ст.л. оливкового масла
• веточка тимьяна
• пучок петрушки
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Очищенные тушки кальмаров нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

2. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.

3. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

4. Разогреть в сотейнике оливковое масло.

5. Добавить в масло перец и лук. Слегка обжарить до прозрачности лука.

6. Добавить чеснок, прогреть 1-2 минуты.

7. Добавить нарезанные кубиками томаты в собственном соку вместе с соком. Посолить и поперчить. Добавить листики тимьяна.

8. Накрыть сотейник крышкой. Тушить соус на среднем огне 10-15 минут.

9. Добавить в соус кальмары. Готовить 3-4 минуты, помешивая.

10. Снять с огня. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

---