29 августа 2016

Капуста “Провансаль”

Капуста “Провансаль”

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного салата из маринованной капусты "Провансаль".


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
40
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
6 г

Ингредиенты

Маринад


Приготовление

  1. Капусту нашиноквать соломкой или нарезать кубиками.

  2. Морковь вымыть, обсушить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.

  3. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

  4. Чеснок очистить и нарезать крупными ломтиками.

  5. В банку или пищевой контейнер положить слой капусты, поверх капусты положить немного моркови и яблок, присыпать клюквой и чесноком. Чередуя слои выложить все овощи.

  6. В кастрюле соединить все ингредиенты для маринада. Поставить кастрюлю на огонь довести до кипения и варить 2-3 минуты.

  7. Снять маринад с огня. Залить овощи горячим маринадом.

  8. Поставить капусту под гнет в темное прохладное место на 2 дня.

  9. Готовый салат хранить в холодильнике в течении 7-10 дней. Для более длительного хранения этот салат не подходит.