1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Капуста, тушеная с бальзамиком и клюквой

Капуста, тушеная с бальзамиком и клюквой

Простой рецепт приготовления капусты, тушеной с бальзамическим уксусом и клюквой.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 700 г. белокочанной капусты
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. вяленой клюквы
• 2 ст.л. нарубленных грецких орехов
• 1/2 ч.л. коричневого сахара
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и снять с огня.

2. Капусту нарезать.

3. Чеснок очистить и мелко нарубить.

4. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок и обжарить, помешивая, в течении 1 минуты.

5. Добавить капусту, бальзамический уксус, посолить и поперчить.

6. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до среднего. Тушить, периодически помешивая, до мягкости капусты.

7. Добавить к капусте клюкву, орехи и сахар. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.

8. Готовую капусту снять с огня и дать настояться под крышкой 5-7 минут.