03 февраля 2016

Капуста, тушеная с бальзамиком и клюквой

Name: Капуста, тушеная с бальзамиком и клюквой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 г. белокочанной капусты; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. бальзамического уксуса; 3 ст.л. растительного масла; 3 ст.л. вяленой клюквы; 2 ст.л. нарубленных грецких орехов; 1/2 ч.л. коричневого сахара; соль, по вкусу; черный молотый перец, по вкусу

Простой рецепт приготовления капусты, тушеной с бальзамическим уксусом и клюквой.

Сложность
2/5

Подготовка
15 мин

Приготовление
20 мин

Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
125

Белки
2 г

Жиры
9 г

Углеводы
10 г

Ингредиенты

700 г. белокочанной капусты
2 зубчика чеснока
2 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. вяленой клюквы
2 ст.л. нарубленных грецких орехов
1/2 ч.л. коричневого сахара
соль, по вкусу
черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и снять с огня.
Капусту нарезать.
Чеснок очистить и мелко нарубить.
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок и обжарить, помешивая, в течении 1 минуты.
Добавить капусту, бальзамический уксус, посолить и поперчить.
Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до среднего. Тушить, периодически помешивая, до мягкости капусты.
Добавить к капусте клюкву, орехи и сахар. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.
Готовую капусту снять с огня и дать настояться под крышкой 5-7 минут.