Карамелизованный цикорий

Карамелизованный цикорий

Очень простой рецепт приготовления закуски или гарнира из цикория.


Сложность
1/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
82
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Помыть цикорий и разрезать на половинки. Слегка обсушить бумажным полотенцем.

  2. Растопить сливочное масло в сковороде и сразу положить цикорий на сковороду разрезом вниз, дать подрумянится и сразу же уменьшить огонь, чтобы масло не начало гореть.

  3. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

  4. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Посолить, поперчить.

  5. Перевернуть, посыпать сахаром, посолить, поперчить и еще немного сбрызнуть лимонным соком.

  6. Обжарить еще пару минут с каждой стороны, дав карамели схватиться. Цикорий готов.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • Vavanina
    Очень интересный рецепт, понравился, только у нас цикория еще не видела. Теперь буду внимательней в супермаркетах, вдруг найду.
    • natalia
    Спасибо! Попробуйте, цикорий имеет чудесный свежий, анисовый вкус.