Картофельная запеканка с лососем

Картофельная запеканка с лососем

Простой пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с лососем.

Количество ингредиентов дано для формы объемом 1,2 -1,5 л. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
25 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
156
Белки
9 г
Жиры
9 г
Углеводы
9 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать на одинаковые кружочки толщиной примерно 3 мм.

  2. Отварить картофель в подсоленной воде в течении 3-4 минут после закпиния или до полуготовности. Слить всю воду и дать картофелю обсохнуть от остыть до комнатной температуры.

  3. Лосось разрезать на полоски толщиной 3-5 мм.

  4. Сыр натереть на крупной терке. 1/2 сыра отложить, он понадобится для посыпания верха запеканки.

  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

  6. В форму аккуратно, стараясь не сломать ломтики, выложить слой картофеля. Поверх картофеля выложить слой лосося. Посыпать лосось петрушкой и натертым сыром.

  7. Слоями выложить в форму весь картофель и лосось. Верхним слоем должен быть слой картофеля.

  8. Соединить вместе яйцо, сливки и молоко. Добавить соль, перец и мускатный орех. Слегка взбить смесь .

  9. Залить запеканку молочно-яичной заливкой. Посыпать сверху сыром.

  10. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне в течении 25-35 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • Таня
    Как красиво! Готовлю запеканку с рыбой часто, но в один слой, а здесь так оригинально! Спасибо! Приготовлю с удовольствием!
    P.S. А если картофель заменить на рис или Киноа при этом не меняя состав других ингредиентов, будет так же вкусно и красиво!?
    • natalia
    Татьяна, спасибо вам за комплименты!
    Придерживаюсь мнения, что в первую очередь мы едим глазами, и небольшие нюансы могут очень даже облагородить абсолютно повседневное блюдо:)
    Татьяна, ни с рисом ни с киноа, я не пробовала, но думаю, будет очень даже хорошо. Только крупу нужно будет сначала отварить в подсоленной воде почти до готовности, или даже до готовности. В последнем случае будет нежнее, этакий пудинг с рыбой.
    Спасибо вам за идею! Я теперь и сама попробую сделать такую запеку с рисом (киона в моей семье не прижилось), тем более что буквально на днях купила испанский рис для паэльи, думаю он будет как нельзя кстати:)