1. Рецепты
2. Супы
3. Картофельный крем-суп с цуккини

Картофельный крем-суп с цуккини

Простой рецепт приготовления картофельного крем-супа с цуккини.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 2 средних цуккини
• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 3 ст.л. растительного масла
• 500 мл. воды или овощного бульона
• 150 мл. сливок
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу
• зелень, по вкусу

---

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Картофель и цуккини очистить и нарезать кубиками.

3. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

4. Добавить к луку цуккини, картофель и воду. Посолить и поперчить.

5. Двести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.

6. Пюрировать суп при помощи блендера.

7. Добавить в суп сливки, довести до кипения и прогреть в течении 1 минуты.

8. Выправить суп на соль и перец.

9. Добавить в суп зелень.