Простой рецепт приготовления картофельного крем-супа с цуккини.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель и цуккини очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить к луку цуккини, картофель и воду. Посолить и поперчить.
Двести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.
Пюрировать суп при помощи блендера.
Добавить в суп сливки, довести до кипения и прогреть в течении 1 минуты.
Выправить суп на соль и перец.
Добавить в суп зелень.