Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с черносливом и кофейным ликером.
Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. На фотографии кекс в круглой форме диаметром 15 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Чернослив произвольно нарезать. Сложить чернослив в миску и залить 50 мл. кофейного ликера. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Сметану и оставшийся ликер добавить к масляной смеси. Перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Добавить в тесто чернослив и перемешать.
Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.