Кекс с черносливом и кофейным ликером

Name: Кекс с черносливом и кофейным ликером
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 г. муки; 150 г. сахара; 80 г. сливочного масла (комнатной температуры); 2 яйца; 50 г. сметаны; 125 мл. кофейного ликера; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 1/4 ч.л. соли; 150 г. чернослива

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с черносливом и кофейным ликером.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. На фотографии кекс в круглой форме диаметром 15 см. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
20 мин

Приготовление
50 мин

Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
331

Белки
5 г

Жиры
12 г

Углеводы
49 г

Ингредиенты

200 г. муки
150 г. сахара
80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
2 яйца
50 г. сметаны
125 мл. кофейного ликера
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
150 г. чернослива

Приготовление

Чернослив произвольно нарезать. Сложить чернослив в миску и залить 50 мл. кофейного ликера. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Сметану и оставшийся ликер добавить к масляной смеси. Перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Добавить в тесто чернослив и перемешать.
Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.