1. Рецепты
2. Десерты
3. Кекс с черносливом и кофейным ликером

Кекс с черносливом и кофейным ликером

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с черносливом и кофейным ликером.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. На фотографии кекс в круглой форме диаметром 15 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 200 г. муки
• 150 г. сахара
• 80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 яйца
• 50 г. сметаны
• 125 мл. кофейного ликера
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 150 г. чернослива

---

Приготовление

1. Чернослив произвольно нарезать. Сложить чернослив в миску и залить 50 мл. кофейного ликера. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

2. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы.

3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

4. Сметану и оставшийся ликер добавить к масляной смеси. Перемешать.

5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.

6. Добавить в тесто чернослив и перемешать.

7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.

8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.