Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с хурмой. Кекс по этому рецепту получается достаточно плотным и влажным.
Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Хурму очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сложить хурму в чашу блендера и измельчить до состояния неоднороднорого пюре.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить молоко и хурму. Хорошо перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку, корицу, перемешать до однородной массы без комочков.
Переложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.