Кекс с хурмой

Name: Кекс с хурмой
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 400 г. хурмы (2 шт.); 2 яйца; 75 мл. молока; 100 г. сливочного масла (комнатной температуры); 150 г. сахара; 220 г. муки; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 1/4 ч.л. соды; 1/2 ч.л. корицы

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с хурмой. Кекс по этому рецепту получается достаточно плотным и влажным.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
25 мин

Приготовление
50 мин

Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
240

Белки
4 г

Жиры
10 г

Углеводы
37 г

Ингредиенты

400 г. хурмы (2 шт.)
2 яйца
75 мл. молока
100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
150 г. сахара
220 г. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы

Приготовление

Хурму очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сложить хурму в чашу блендера и измельчить до состояния неоднороднорого пюре.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить молоко и хурму. Хорошо перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку, корицу, перемешать до однородной массы без комочков.
Переложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.