1. Рецепты
2. Десерты
3. Кекс с ревенем и яблоками

Кекс с ревенем и яблоками

Простой пошаговый рецепт приготовления кекса с ревенем и яблоками.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 150 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
• 130 г. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 3 яйца (среднего размера)
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 200 г. пшеничной муки
• 1 крупное яблоко
• 200 г. ревеня

Штрейзель

• 40 г. муки
• 20 г. коричневого сахара
• 25 г. сливочного масла (из холодильника)
• 1/2 ч.л. корицы

---

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

3. Ревень и яблоко вымыть и обсушить. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Ревень нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.

4. Добавить яблоко и ревень в тесто. Перемешать.

5. В миске смешать муку, корицу и сахар для штрейзеля. Добавить нарезанное кусочками масло. Руками растереть муку с маслом в крошку.

6. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Посыпать сверху штрейзелем.

7. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

8. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.