1. Рецепты
2. Десерты
3. Кекс с яблочным пюре и шоколадом

Кекс с яблочным пюре и шоколадом

Простой рецепт приготовления нежного кекса с яблочным пюре и шоколадом. Этот кекс можно выпекать в одной большой форме диаметром 24-26 см или в порционных формочках для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 350 г. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л молотого имбиря
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 150 г. мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г. сахара (у меня яблочное пюре было с сахаром, поэтому добавляла 180г. сахара)
• 150 г. шоколада, наломанного на кусочки
• 400 г. яблочного пюре без сахара (вес пюре без тары)

---

Приготовление

1. Просеять муку с содой и солью, добавить пряности.

2. Шоколад растопить на водяной бане и перемешать, чтобы был однородным и блестящим.

3. Взбить масло с сахаром в воздушный крем.

4. По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая смесь. Добавить растопленный шоколад.

5. Попеременно добавлять в смесь муку с пряностями и яблочное пюре.

6. Тесто выложить в смазанную маслом форму.

7. Выпекать в предварительно разоретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.