Кекс с яблочным пюре и шоколадом

Name: Кекс с яблочным пюре и шоколадом
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 350 г. муки; 2 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л соли; 1/2 ч.л молотого имбиря; 1 ч.л. молотой корицы; 1/4 ч.л. молотой гвоздики; 150 г. мягкого сливочного масла; 2 яйца; 250 г. сахара (у меня яблочное пюре было с сахаром, поэтому добавляла 180г. сахара); 150 г. шоколада, наломанного на кусочки; 400 г. яблочного пюре без сахара (вес пюре без тары)

Простой рецепт приготовления нежного кекса с яблочным пюре и шоколадом. Этот кекс можно выпекать в одной большой форме диаметром 24-26 см или в порционных формочках для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

Сложность
2/5

Подготовка
20 мин

Приготовление
55 мин

Кол-во порций
16

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
299

Белки
4 г

Жиры
194 г

Углеводы
42 г

Ингредиенты

350 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
150 г. мягкого сливочного масла
2 яйца
250 г. сахара (у меня яблочное пюре было с сахаром, поэтому добавляла 180г. сахара)
150 г. шоколада, наломанного на кусочки
400 г. яблочного пюре без сахара (вес пюре без тары)

Приготовление

Просеять муку с содой и солью, добавить пряности.
Шоколад растопить на водяной бане и перемешать, чтобы был однородным и блестящим.
Взбить масло с сахаром в воздушный крем.
По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая смесь. Добавить растопленный шоколад.
Попеременно добавлять в смесь муку с пряностями и яблочное пюре.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать в предварительно разоретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.