Простой рецепт приготовления нежного кекса с яблочным пюре и шоколадом. Этот кекс можно выпекать в одной большой форме диаметром 24-26 см или в порционных формочках для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Просеять муку с содой и солью, добавить пряности.
Шоколад растопить на водяной бане и перемешать, чтобы был однородным и блестящим.
Взбить масло с сахаром в воздушный крем.
По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая смесь. Добавить растопленный шоколад.
Попеременно добавлять в смесь муку с пряностями и яблочное пюре.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать в предварительно разоретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.