1. Рецепты
2. Десерты
3. Кекс с яблоками и ореховым штрейзелем

Кекс с яблоками и ореховым штрейзелем

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного кекса с яблоками и ореховым штрейзелем.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 25х10см. или 30х10 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Тесто

• 2 яйца
• 180 г. сметаны
• 150 г. сахара
• 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 250 г. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 2 яблока
• 2/3 ч.л. корицы

Штрейзель

• 50 г. грецких орехов
• 50 г. муки
• 50 г. коричневого сахара
• 40 г. сливочного масла (из холодильника)
• 1/3 ч.л. корицы

---

Приготовление

1. Орехи мелко нарубить.

2. Для штрейзеля - соединить муку с сахаром, корицей и орехами. Добавить порезанное кусочками холодное масло. Растереть массу руками в крошку.

   

3. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

4. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

5. Добавить сметану и перемешать.

   

6. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.

   

7. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

8. Добавить к яблокам корицу и перемешать.

9. Половину теста переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поверх теста выложить яблочную начинку. Оставшееся тесто равномерно распределить поверх яблок.

   

10. Посыпать кекс штрейзелем.

    

11. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.