24 марта 2016

Кекс яблоками и пудингом

Кекс яблоками и пудингом

Простой пошаговый рецепт приготовления кекса с яблоками и пудингом.

Количество ингредиентов дано для формы 16х26 см. Не смотря на то, что это кекс с традиционной кексовой технологией приготовления теста, я рекомендую выпекать его не в классических кексовых формах, а формах для запекания или пирогов площадью примерно 420-450 кв.см. Форму желательно застелить бумагой для выпечки, т.к. кекс получается довольно нежный и его может быть сложно извлечь из формы. Кефир лучше использовать не слишком жидкий. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт или жидкую сметану. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
209
Белки
3 г
Жиры
8 г
Углеводы
32 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками со стороной 1-1,5 см.

  2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  4. Добавить кефир и еще раз взбить.

  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить пудинг. Перемешать до однородной массы без комочков.

  6. Добавить в тесто кусочки яблок и перемешать.

  7. Переложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Присыпать сверху миндальными лепестками и коричневым сахаром.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.


Комментарии


Светлана
2016-06-15 14:06

Наташа! Доброго времени суток! Ну что сказать?!!!! Потрясающе вкусно, как всегда по Вашим рецептам! Спасибо огромное!!!

natalia
2016-06-15 16:12

Доброго времени суток, Светлана! Спасибо Вам огромное за комплименты! Мне очень и очень приятно! Скоро вернусь с новыми рецептами. Уже достаточно много отсняла, но пока не получается по разного рода техническим причинам разместить в блоге.