Простой пошаговый рецепт приготовления кекса с яблоками и пудингом.
Количество ингредиентов дано для формы 16х26 см. Не смотря на то, что это кекс с традиционной кексовой технологией приготовления теста, я рекомендую выпекать его не в классических кексовых формах, а формах для запекания или пирогов площадью примерно 420-450 кв.см. Форму желательно застелить бумагой для выпечки, т.к. кекс получается довольно нежный и его может быть сложно извлечь из формы. Кефир лучше использовать не слишком жидкий. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт или жидкую сметану. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками со стороной 1-1,5 см.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Добавить кефир и еще раз взбить.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить пудинг. Перемешать до однородной массы без комочков.
Добавить в тесто кусочки яблок и перемешать.
Переложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Присыпать сверху миндальными лепестками и коричневым сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
Ну что сказать?!!!! Потрясающе вкусно, как всегда по Вашим рецептам! Спасибо огромное!!!
Спасибо Вам огромное за комплименты! Мне очень и очень приятно!
Скоро вернусь с новыми рецептами. Уже достаточно много отсняла, но пока не получается по разного рода техническим причинам разместить в блоге.