Киноа со сладким перцем

Киноа со сладким перцем

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления киноа со сладким перцем.

Кинoа известна человечеству более 6000 лет. Родина этого растения – Анды, где оно было основой питания инков и ацтеков. Инки называли ее «золотым зерном» из-за ее богатого состава - по содержанию белков и незаменимых аминокислот это растение не имеет себе равных. Для вегетарианцев оно вполне способно заменить животные источники белка.


Сложность
2/5
Подготовка
5 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
127
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
17 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Крупу промыть в большом количестве прохладной воды.

  2. Переложить крупу в кастрюлю, залить водой и посолить.

  3. Довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.

  4. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  5. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец кубиками.

  6. В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  7. Добавить к луку перец и обжарить на среднем огне до готовности.

  8. Через 15 минут после начала приготовления крупы добавить в киона лук и перец. Перемешать.

  9. Накрыть крышкой и готовить киноа на среднем огне еще 5 минут.

  10. Снять кашу с огня и дать настояться с закрытой крышкой 5-7 минут.