Киш с брокколи и ветчиной

Киш с брокколи и ветчиной

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного киша с брокколи и ветчиной.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 22-24 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
1 ч
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
201
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
14 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. В миске смешать просеянную муку и соль.

  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.

  3. Добавить яйцо и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар. Если тесто не собирается, добавить 1-2 ст.л. холодной воды.

  4. Раскатать тесто в круг больший диаметра формы на 4-5 см.

  5. Переложить тесто в форму для выпечки, сформировать дно и края высотой 3 см. Наколоть тесто вилкой. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

  6. Брокколи разобрать на мелкие соцветия, хорошо промыть и обсушить.

  7. Ветчину нарезать мелкими кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной терке.

  8. Яйца слегка взбить с солью, перцем, чесноком и специями.

  9. К яичной массе добавить молоко или сливки и сыр. Хорошо перемешать.

  10. В заготовку из теста выложить ветчину и брокколи. Залить яично-сливочной массой.

  11. Выпекать киш в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности.