Киш с лососем

Киш с лососем

Простой пошаговый рецепт приготовления киша с лососем.

Количество ингредиентов дано для разъемной формы для тартов диаметром 25 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
3/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
207
Белки
10 г
Жиры
13 г
Углеводы
14 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Муку просеять с солью в миску.

  2. Добавить к муке порезанное на мелкие кусочки сливочное масло.

  3. Порубить масло с мукой в мелкую крошку или растереть руками.

  4. Добавить желток и воду. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно просто собрать тесто в шар.

  5. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в круг чуть большие диаметра формы.

  6. Переложить тесто в форму для выпечки, сформировать бортики высотой 2-3 см. и наколоть тесто вилкой. Скалкой обрезать излишки теста.

  7. Поставить форму с тестом на 30 минут в холодильник.

  8. Духовку разогреть до 180С.

  9. Запечь корж для киша “слепым” методом: положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сверху груз (фасоль, горох, шарики для выпечки). Выпекать заготовку 10 минут.

  10. Вынуть заготовку из духовки, убрать груз и бумагу для выпечки. Выпекать заготовку еще 5-7 минут без груза.

  11. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  12. Спассеровать лук на масле до прозрачности.

  13. Лосось нарезать кубиками.

  14. Слегка взбить яйца с молоком или сливками. Посолить и поперчить.

  15. В заготовку для киша выложить лук и лосось. Залить яично-сливочной массой.

  16. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт