Киш с лососем

Киш с лососем

Простой пошаговый рецепт приготовления киша с лососем.

Количество ингредиентов дано для разъемной формы для тартов диаметром 25 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
30 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
207
Белки
10 г
Жиры
13 г
Углеводы
14 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Муку просеять с солью в миску.

  2. Добавить к муке порезанное на мелкие кусочки сливочное масло.

  3. Порубить масло с мукой в мелкую крошку или растереть руками.

  4. Добавить желток и воду. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно просто собрать тесто в шар.

  5. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в круг чуть большие диаметра формы.

  6. Переложить тесто в форму для выпечки, сформировать бортики высотой 2-3 см. и наколоть тесто вилкой. Скалкой обрезать излишки теста.

  7. Поставить форму с тестом на 30 минут в холодильник.

  8. Духовку разогреть до 180С.

  9. Запечь корж для киша “слепым” методом: положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сверху груз (фасоль, горох, шарики для выпечки). Выпекать заготовку 10 минут.

  10. Вынуть заготовку из духовки, убрать груз и бумагу для выпечки. Выпекать заготовку еще 5-7 минут без груза.

  11. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  12. Спассеровать лук на масле до прозрачности.

  13. Лосось нарезать кубиками.

  14. Слегка взбить яйца с молоком или сливками. Посолить и поперчить.

  15. В заготовку для киша выложить лук и лосось. Залить яично-сливочной массой.

  16. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт