19 июня 2013

Киш с тунцом

Киш с тунцом

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 26 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
0 мин

Ингредиенты

Для теста:

Для заливки:


Приготовление

  1. Муку просеять с солью, масло из морозилки порезать кубиками, добавить к муке и порубить в крошку. Добавить яйцо, воду и быстро вилкой замесить тесто. Собрать тесто в шар. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут, затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Удобнее это сделать, положив его между двумя листами бумаги для выпечки.

  2. Переложить тесто в смазанную маслом форму, выровнять бортики, наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и выпекать с грузом (фасоль горох и т. п.) в разогретой до 180С духовке 10 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 7-10 минут. Вынуть основу из теста из духовки и дать немного остыть.

  3. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, овощи обжарить на небольшом количестве растительного масла, дать остыть. Тунец размять вилкой. Яйца и сливки взбить, посолить поперчить по вкусу.

  4. На остывший корж выложить тунец, обжаренные овощи, залить яично-сливочной смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут или до готовности. Серединка пирога должна стать упругой.