Киш с тунцом и перцем

Киш с тунцом и перцем

Простой пошаговый рецепт приготовления киша с тунцом и сладким перцем.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25 см. и высотой бортиков 2-2,5 см.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Высокая
Подготовка
30 мин
Приготовление
50 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
272
Белки
9 г
Жиры
18 г
Углеводы
18 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку. Добавить соль, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и сметану.

  2. Растереть ложкой или руками в крошку.

  3. Добавить яйцо и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

  4. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить на 30-60 минут в холодильник.

  5. Перцы вымыть, обсушить, удалить сердцевину. Нарезать перцы соломкой.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить перец до полуготовности.

  7. Остудить перец до комнатной температуры.

  8. Из тунца слить сок. Размять тунец вилкой.

  9. Соединить перец и тунец. Перемешать.

  10. Разогреть духовку до 200 С.

  11. Тесто раскатать в круг, больший диаметра формы на 1,5-2 см.

  12. При помощи скалки перенести тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Сформировать бортики и обрезать излишки теста.

  13. Наколоть тесто вилкой. Поверх теста положить лист бумаги для выпечки и насыпать сверху груз (фасоль, бобы, шарики для выпечки).

  14. Выпекать заготовку для киша в предварительно разогретой до 200 С духовке 15 минут с грузом. Затем убрать груз и выпекать еще 5 минут.

  15. Вынуть заготовку из духовки и уменьшить температуру нагрева духовки до 180С.

  16. Яйца соединить со сливками, добавить сушеные травы, посолить и поперчить. Слегка взбить.

  17. В заготовку для киша выложить начинку с тунцом. Залить яично-сливочной массой.

  18. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 30-35 минут или до готовности. В готовм кише начинка должна уплотниться.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт