Классическая шарлотка

Классическая шарлотка

Простой пошаговый рецепт приготовления классической шарлотки из бисквитного теста с яблоками.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
50 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
164
Белки
4 г
Жиры
2 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

  2. Сбрызнуть дольки яблок лимонным соком и перемешать.

  3. Яйца взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы. Взбивать на высокой скорости миксера не менее 7-10 минут.

  4. Просеять муку на поверхность яичной массы. Аккуратно вмешать муку лопаточкой. Перемешивать следует сверху вних, стараясь не повредить структуру взбитых яиц.

  5. Выложить в смазанную маслом форму половину теста и разровнять.

  6. Выложить на тесто ровным слоем яблоки. Залить яблоки оставшимся тестом.

  7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога. Первые 30 минут выпечки духовку открывать не следует, чтобы тесто не опало.