Простой рецепт приготовления клубничного джема с ванилью.
Количество готового джема: 1-1,2 литра. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики.
Разрезать ягоды на 2-8 частей. Чем мельче нарезка ягод, тем более однородная структура джема.
Сложить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
Оставить клубнику с сахаром на 2-3 часа, за это время ягоды выделят сок.
Поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь и довести до кипения.
Стручок ванили разрезать повдоль и извлечь семена.
Добавить в джем стручок ванили и семена.
Варить джем на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Вынуть из готового джема стручок ванили.
Готовый джем разложить горячим в стерилизованные банки и закрутить крышками.
Перевернуть банки на крышки и дать остыть.
Хранить в прохладном, темном месте.