1. Рецепты
2. Десерты
3. Клубничный джем с ванилью

Клубничный джем с ванилью

Простой рецепт приготовления клубничного джема с ванилью.

Количество готового джема: 1-1,2 литра. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 1 кг. клубники
• 500 г. желирующего сахара 2:1
• 1 стручок ванили

---

Приготовление

1. Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики.

2. Разрезать ягоды на 2-8 частей. Чем мельче нарезка ягод, тем более однородная структура джема.

3. Сложить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.

4. Оставить клубнику с сахаром на 2-3 часа, за это время ягоды выделят сок.

5. Поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь и довести до кипения.

6. Стручок ванили разрезать повдоль и извлечь семена.

7. Добавить в джем стручок ванили и семена.

8. Варить джем на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

9. Вынуть из готового джема стручок ванили.

10. Готовый джем разложить горячим в стерилизованные банки и закрутить крышками.

11. Перевернуть банки на крышки и дать остыть.

12. Хранить в прохладном, темном месте.