1. Рецепты
2. Десерты
3. Кофейно-шоколадный торт

Кофейно-шоколадный торт

Простой пошаговый рецепт приготовления кофейно-шоколадного торта.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Бисквит

• 100 г. муки
• 150 г. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
• 25 г. какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 4 яйца
• 3 ст.л. горячей воды

Сироп

• 70 мл. кипятка
• 1 ч.л. растворимого кофе
• 2 ч.л. сахара

Крем

• 300 г. греческого йогурта
• 1 ч.л. раствоимого кофе
• 2 ст.л. горячего молока
• 90 г. сахарной пудры
• 1 пакетик загустителя для сливок

---

Приготовление

1. В миску просеять муку с какао, разрыхлителем и крахмалом.

2. В другой миске взбить яйца вместе с кипятком до пышной пены (на высокой скорости миксера).

3. Подолжая взбивать, добавить по частям сахар и ванильный сахар в яичную смесь.

4. Постоянно размешивая, добавить по частям сухие ингредиенты (перемешивать на низкой скорости миксера).

5. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины бисквита.

7. Вынуть готовый бисквит из формы и полностью остудить на рещетке. Разрезать остывший бисквит на 3-4 коржа.

8. Соединить вместе кипяток кофе и сахар. Хорошо размешать и остудить до комнатной температуры.

9. При помощи кондитерской кисти пропитать коржи сиропом.

10. Кофе растворить в горячем молоке и остудить до комнатной температуры.

11. Греческий йогурт взбить с загустителем для сливок и сахарной пудрой. Добавить кофе, растворенный в молоке, и еще раз взбить.

12. Промазать коржи кремом. Собрать торт и украсить по желанию.

---

Комментарии