Простой пошаговый рецепт приготовления кофейно-шоколадного торта.
Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В миску просеять муку с какао, разрыхлителем и крахмалом.
В другой миске взбить яйца вместе с кипятком до пышной пены (на высокой скорости миксера).
Подолжая взбивать, добавить по частям сахар и ванильный сахар в яичную смесь.
Постоянно размешивая, добавить по частям сухие ингредиенты (перемешивать на низкой скорости миксера).
Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины бисквита.
Вынуть готовый бисквит из формы и полностью остудить на рещетке. Разрезать остывший бисквит на 3-4 коржа.
Соединить вместе кипяток кофе и сахар. Хорошо размешать и остудить до комнатной температуры.
При помощи кондитерской кисти пропитать коржи сиропом.
Кофе растворить в горячем молоке и остудить до комнатной температуры.
Греческий йогурт взбить с загустителем для сливок и сахарной пудрой. Добавить кофе, растворенный в молоке, и еще раз взбить.
Промазать коржи кремом. Собрать торт и украсить по желанию.