Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных кофейных маффинов с шоколадной крошкой.
Количество ингредиентов дано для 10-12 маффинов. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Шоколад натереть на крупной терке.
В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар, шоколадную крошку и перемешать.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
В другой миске растворить кофе в молоке.
К кофе добавить яйца и сливочное масло. Перемешать до однородности.
Жидкие ингредиенты добавить с сухие и хорошо перемешать. Долго перемешивать не нужно, достаточно добиться однородной консистенции.
Формы для маффинов смазать маслом или вложить в них бумажные вкладыши. Наполнить формы на 2/3 тестом.
Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.