26 января 2015

Кокосовые маффины с шоколадом

Кокосовые маффины с шоколадом

Простой пошаговый рецепт приготовления кокосовых маффинов с шоколадом.

Количество ингредиентов дано для 12-14 маффинов. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
331
Белки
6 г
Жиры
16 г
Углеводы
43 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  2. Шоколад нарубить на небольшие кусочки.

  3. В миске смешать яйца, кефир и сливочное масло.

  4. В другой миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, кокосовую стружку, соль и сахар.

  5. Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно.

  6. Отложить 2-3 ст.л. шоколада для украшения.

  7. Оставшийся шоколад добавить в тесто и аккуратно перемешать.

  8. Формочки для маффинов смазать маслом или воспользоваться бумажными вкладышами.

  9. Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 3/4 объема.

  10. Посыпать тесто сверху кусочками шоколада.

  11. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.