Рецепт приготовления яркого, пикатного супа из красной чечевицы. Количество ингредиентов расчитано на 4 порции.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Овощи помыть, почистить, с помидор снять кожу. Все нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Затем добавить к овощам чечевицу. Слегка обжарить, постоянно помешивая. Можно подлить немного бульона или воды.
Переложить в кастрюлю, залить водой или бульоном и варить до готовности чечевицы минут 15.
Измельчить суп при помощи блендера. Посолить и поперчить, можно добавить любимые специи.
Копчености обжарить на сухой сковородке. При подаче добавлять их отдельно в каждую тарелку.