20 июня 2013

Крем-суп из красной чечевицы

Name: Крем-суп из красной чечевицы
Ingredients: 1 ст. красной чечевицы; 1 сладкий перец; 2 средних помидора; 1 луковица; 1,2 литра воды или бульона; 1-2 зубчика чеснока; растительное масло для жарки овощей; копчёности (ветчина, грудинка, колбаски-чоризо, подкопченный бекон); соль, перец

Количество ингредиентов расчитано на 4 порции. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
0 мин

Приготовление
0 мин

Ингредиенты

1 ст. красной чечевицы
1 сладкий перец
2 средних помидора
1 луковица
1,2 литра воды или бульона
1-2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки овощей
копчёности (ветчина, грудинка, колбаски-чоризо, подкопченный бекон)
соль, перец

Приготовление

Овощи помыть, почистить, с помидор снять кожу. Все нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Затем добавить к овощам чечевицу. Слегка обжарить, постоянно помешивая. Можно подлить немного бульона или воды.
Переложить в кастрюлю, залить водой или бульоном и варить до готовности чечевицы минут 15.
Измельчить суп при помощи блендера. Посолить и поперчить, можно добавить любимые специи.
Копчености обжарить на сухой сковородке. При подаче добавлять их отдельно в каждую тарелку.