1. Рецепты
2. Супы
3. Крем-суп из сельдерея

Крем-суп из сельдерея

Простой рецепт приготовления диетического супа из сельдерея

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 50 г. сливочного масла
• 100 мл. сливок (жирность 10-30%)
• 2 средних картофелины
• 1 средний корень сельдерея
• 750 мл. куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• соль и черный молотый перец по вкусу
• щепотка мускатного ореха

---

Приготовление

1. Корень сельдерея, лук и картофель очистить, мелко нарезать.

2. Разогреть в кастрюле масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

3. Положить в кастрюлю корень сельдерея и картофель. Перемешать.

4. Влить куриный бульон и довести до кипения.

5. Уменьшить огонь до среднего и варить 20-25 мин. или до готовности овощей.

6. Перелить суп в блендер и измельчить до состояния пюре.

7. Вернуть суп в кастрюлю, ввести сливки.

8. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Прогреть суп.