Крем-суп с лососем и сливками

Name: Крем-суп с лососем и сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 средние картофелины; 1 мелкая морковка (или половинка крупной); 1 небольшая луковица (или половинка крупной); 150-200 г. филе лосося; 100 мл. сливок; 600-700 мл. воды (количество воды регулируйте сами, я указываю исходя из размера своих порций); соль и молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления вкусного и нежного крем-супа с лососем и сливками.

Суп будет вкуснее, если после приготовления дать ему настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
10 мин

Приготовление
20 мин

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
43

Белки
3 г

Жиры
2 г

Углеводы
3 г

Ингредиенты

3 средние картофелины
1 мелкая морковка (или половинка крупной)
1 небольшая луковица (или половинка крупной)
150-200 г. филе лосося
100 мл. сливок
600-700 мл. воды (количество воды регулируйте сами, я указываю исходя из размера своих порций)
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

Овощи вымыть и почистить. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, спассеровать лук и морковь на паре столовых ложек растительного масла.
В кастрюлю отправить нарезанный кубиками картофель, размер нарезки картофеля зависит только от того насколько быстро вы хотите чтобы он сварился. Добавить спасерованые овощи, посолить, поперчить, залить водой и поставить вариться до готовности картофеля.
Лосось нарезать кубиками.
Готовые овощи пюрировать, это можно сделать при помощи погружного блендера прямо в кастрюле, а можно и просто размять прямо в кастрюле толкушкой. Добавить рыбу, дать покипеть пару минут, вылить сливки, размешать, довести до кипения и варить 1-2 минуты.