Крем-суп с лососем и сливками
Рецепт приготовления вкусного и нежного крем-супа с лососем и сливками.
Суп будет вкуснее, если после приготовления дать ему настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Низкая
10 мин
20 мин
2
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
43
3 г
2 г
3 г
Ингредиенты
- 3 средние картофелины
- 1 мелкая морковка (или половинка крупной)
- 1 небольшая луковица (или половинка крупной)
- 150-200 г. филе лосося
- 100 мл. сливок
- 600-700 мл. воды (количество воды регулируйте сами, я указываю исходя из размера своих порций)
- соль и молотый перец по вкусу
Приготовление
-
Овощи вымыть и почистить. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, спассеровать лук и морковь на паре столовых ложек растительного масла.
-
В кастрюлю отправить нарезанный кубиками картофель, размер нарезки картофеля зависит только от того насколько быстро вы хотите чтобы он сварился. Добавить спасерованые овощи, посолить, поперчить, залить водой и поставить вариться до готовности картофеля.
-
Лосось нарезать кубиками.
-
Готовые овощи пюрировать, это можно сделать при помощи погружного блендера прямо в кастрюле, а можно и просто размять прямо в кастрюле толкушкой. Добавить рыбу, дать покипеть пару минут, вылить сливки, размешать, довести до кипения и варить 1-2 минуты.
