Кролик, тушеный с томатами

Кролик, тушеный с томатами

Простой пошаговый рецепт приготовления филе кролика, тушеного с томатами.


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
50 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
133
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
2 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Нарезать филе кролика на кусочки со стороной 2-4 см.

  2. Чеснок очистить и мелко порубить.

  3. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.

  4. Добавить кусочки кролика и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

  5. Добавить к кролику розмарин и чеснок, посолить и поперчить.

  6. Обжарить в течении 1-2 минут.

  7. Влить вино и выпарить его на сильном огне в течении 2-3 минут.

  8. Добавить сахар и порезанные кубиками томаты вместе с соком. Перемешать.

  9. Уменьшить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30-40 минут.

  10. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и выправить кролика на соль и перец.

  11. Зелень петрушки мелко нарубить.

  12. Снять готового кролика с огня, добавить петрушку и перемешать.

  13. Накрыть сковороду крышкой и дать настояться течении 10-15 минут.