Курица Джалфрези (Chicken Jalfrezi)

Курица Джалфрези (Chicken Jalfrezi)

Простой пошаговый рецепт приготовления курицы Джалфрези (Chicken Jalfrezi).


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
107
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Куриное филе нарезать кубиками со стороной 2-3 см.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

  3. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец кубиками.

  4. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла.

  5. Порционно обжарить куски куиного филе со всех сторон. Готовое филе выложить шумовкой из сковороды на тарелку.

  6. Добавить в сковороду оставшееся растительное масло. Добавить в сковороду лук и обжарить до прозрачности.

  7. Добавить в сковороду сладкий перец и обжарить в течении 3-5 минут, помешивая.

  8. Добавить чеснок и имбирь, обжарить в течении 1-2 минут.

  9. Добавить кайенский перец, куркуму, кориандр, кумин, соль и сахар и перемешать.

  10. Добавить томаты в собственном соку нарезанные кубиками вместе с соком и воду. Перемешать соус.

  11. Тушить соус под крышкой на среднем огне 5-7 минут.

  12. Добавить в соус обжаренные куски курного филе и перемешать. Тушить под крышкой, периодически помешивая, 5-7 минут.

  13. Готовую курицу снять с огня и дать настояться 5-10 минут.