1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Куриные крылышки, запеченные в соусе "Баффало"

Куриные крылышки, запеченные в соусе "Баффало"

Простой пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных в соусе "Баффало".

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 1,5 кг. куриных крыльев
• 40 г. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• 150 мл. пассаты
• 1-3 ст.л. острого соуса чили
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. вустерширского соуса
• 1 ст.л. муки (без горки)
• 50-70 мл. воды
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

2. В воке или глубокой сковороде разогреть на среднем огне растительное и сливочное масло.

3. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.

4. Добавить к маслу пассату, сахар, соль, черный перец, вустерширский соус и острый соус чили. Перемешать и довести соус до кипения, прогреть 1 минуту.

5. Добавить в соус воду и перемешать.

   

6. Добавить в соус чеснок, посолить и поперчить соус. Довести соус до кипения и сразу снять с огня. Остудить до комнатной температуры.

7. Крылья разрезать по суставам на 2 части. Крылышки вымыть и хорошо обсушить.

8. Крылья добавить в соус и перемешать.

9. Оставить крылышки промариноваться на 20-30 минут.

10. Переложить крылышки на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень.

    

11. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности.

12. В процессе запекания 1-2 раза смазать крылышки образовавшимся соком.