Куриные окорочка, тушеные с перцем

Куриные окорочка, тушеные с перцем

Простой пошаговый рецепт приготовления куриных окорочков, тушеных с перцем и томатами.


Сложность
3/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
132
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски.

  2. Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец кубиками или недлинной соломкой.

  3. Лук очистить и нарезать кубиками.

  4. Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез и сложить в глубокую миску. Залить томаты кипятком и оставить на 3-5 минут.

  5. Обдать томаты холодной водой и снять с томатов кожицу. Нарезать помидоры кубиками со стороной 1,5-2 см.

  6. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить куски курицы до золотистой корочки. Обжареные куски курицы переложить на тарелку.

  7. Добавить в сковороду лук и обжарить до прозрачности.

  8. Добавить к луку перец и обжарить, помешивая, в течениии 3-5 минут.

  9. Добавить нарезанные кусочками томаты, перемешать и тушить на среднем огне 2-3 минуты.

  10. Влить к овощам бульон или воду так, чтобы он полностью покрывал овощи. Посолить и поперчить.

  11. Муку развести в 100 мл. холодной воды. Тонкой струйкой влить мучную смесь к овощам и хорошо перемешать.

  12. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 5 минут.

  13. Добавить к овощам обжареные куски курицы и перемешать.

  14. Тушить на среднем огне 25-30 минут или до готовности курицы.

  15. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Зелень мелко нарубить.

  16. Добавить к готовой курице чеснок и зелень, перемешать и прогреть 1-2 минуты.

  17. Снять курицу с огня и дать настояться с закрытой крышкой 5-10 минут.