Лазанья алла больньезе

Лазанья алла больньезе

Простой пошаговый рецепт приготовления лазаньи с соусом болоньезе.

Количество ингредиентов дано для формы для запекания размером 20х20 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Высокая
Подготовка
40 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
167
Белки
7 г
Жиры
10 г
Углеводы
12 г

Ингредиенты

Соус бешамель (см. )


Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

  2. Морковь и сельдерей очистить и натереть на крупной терке.

  3. В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло.

  4. Добавить в масло лук и спассеровать до прозрачности.

  5. Добавить к луку морковь и сельдерей. Обжарить, помешивая до мягкости.

  6. Добавить к овощам фарш и обжарить, постоянно помешивая и разминая лопаточкой комочки.

  7. Влить вино, перемешать. Выпарить вино наполовину.

  8. Добавить к фаршу нарезанные кубиками томаты в собственном соку и сахар. Влить бульон. Посолить и поперчить. Перемешать.

  9. Тушить на медленном или среднем огне под крышкой 20-30 минут. Периодически помешивать.

  10. Добавить в фарш чеснок, сушеный базилик и орегано. Выправить на соль и сахар.

  11. Тушить на медленном огнне еще 10 минут. Если жидкости слишком много, снять крышку и выпарить её.

  12. Приготовить соус бешамель (см. пошаговый рецепт)

  13. Подготовить листы лазаньи в соответствии с инструкцией на упаковке.

  14. Форму для запекания смазать маслом. Положить в форму несколько листов лазаньи по размеру дна.

  15. На листы лазаньи добавить немного соуса бешамель и равномерно его распределить.

  16. На бешамель выложить небольшой слой мясного фарша и разровнять.

  17. Накрыть фарш листами лазаньи. Чередуйте слои, пока не достигните нужной высоты. Последним слоем должен быть слой соуса бешамель.

  18. Посыпать лазанью сыром, натертым на крупной терке.

  19. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности. Если сыр слишком сильно золотится, можно накрыть лазанью фольгой.

  20. Готовую лазанью вынуть из духовки, дать постоять 10 минут. Затем разрезать на квадраты.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт