1. Рецепты
2. Десерты
3. Лимонные кексы с голубикой

Лимонные кексы с голубикой

Простой пошаговый рецепт приготовления лимонных кексов с голубикой.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 2 яйца (среднего размера)
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 160 г. пшеничной муки
• 125 г. голубики
• 1 ст.л. лимонной цедры (мелко натертой)
• 2 ст.л. лимонного сока

---

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

3. Добавить в тесто лимонный сок и цедру. Перемешать.

4. Добавить в тесто 2/3 голубики и перемешать.

5. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой.

6. Переложить в фомочки тесто, заполняя их на 2/3. Посыпать кексы сверху оставшимися ягодами.

7. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

8. Готовые кексы остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

---