Лимонный кекс на белках

Лимонный кекс на белках

Рецепт приготовления нежного и мягкого кекса на яичных белках. Рецепт лимонного кекса отлично подходит для "утилизации" яичных белков , оставшихся от приготовления других блюд.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
278
Белки
5 г
Жиры
14 г
Углеводы
36 г

Ингредиенты

Глазурь:


Приготовление

  1. Масло или маргарин растопить, добавить сахар, размешать и остудить до комнатной температуры.

  2. В остывший маргарин всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, размешать. Тесто на этом этапе получается довольно густое. Добавить цедру и лимонный сок, размешать.

  3. Белки взбить в крепкую пену и ввести в тесто: сначала ввести 1/3 белков и полностью их размешать до однородности теста, затем ввести остальные белки, аккуратно вмешивая их движениями сверху вниз.

  4. Тесто выложить в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

  5. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.

  6. В пудру влить сок, размешать и, постоянно помешивая, постепенно влить воду, пока глазурь не приобретет консистенцию жидкой сметаны. Полить кекс глазурью.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт