Лимонный кекс на белках

Лимонный кекс на белках

Рецепт приготовления нежного и мягкого кекса на яичных белках. Рецепт лимонного кекса отлично подходит для "утилизации" яичных белков , оставшихся от приготовления других блюд.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
278
Белки
5 г
Жиры
14 г
Углеводы
36 г

Ингредиенты

Глазурь:


Приготовление

  1. Масло или маргарин растопить, добавить сахар, размешать и остудить до комнатной температуры.

  2. В остывший маргарин всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, размешать. Тесто на этом этапе получается довольно густое. Добавить цедру и лимонный сок, размешать.

  3. Белки взбить в крепкую пену и ввести в тесто: сначала ввести 1/3 белков и полностью их размешать до однородности теста, затем ввести остальные белки, аккуратно вмешивая их движениями сверху вниз.

  4. Тесто выложить в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

  5. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.

  6. В пудру влить сок, размешать и, постоянно помешивая, постепенно влить воду, пока глазурь не приобретет консистенцию жидкой сметаны. Полить кекс глазурью.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт