Лимонный кекс с цуккини

Лимонный кекс с цуккини

Простой рецепт приготовления вкуного лимонного кекса с цуккини.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
14

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
257
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
33 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Цуккини очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить соль и перемешать. Оставить на 15 минут.

  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  4. Добавить молоко, лимонный сок и цедру. Перемешать.

  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и крахмал, перемешать до однородной массы без комочков.

  6. Цуккини хорошо отжать от сока. Добавить цуккини в тесто и хорошо перемешать.

  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.