Луковй конфитюр

Луковй конфитюр

Простой пошаговый рецепт приготовления лукового конфитюра. Эту разновидность конфитюров относят к блюдам французской кухни, но они уже давно получили более широкое распространение. Луковый конфитюр как правило подают с паштетами, терринами, сырами и мясом.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
114
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
16 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Лук очистить и нарезать полукольцами.

  2. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.

  3. Добавить лук и обжарить помешивая на среднем огне до мягкости.

  4. Лук немного посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, помешивая 7-10 минут.

  5. Добавить к луку винный уксус. Выпарить уксус в течении 1-2 минут.

  6. Добавить сахар, свежемолотый черный перец, тимьян, смородиновое желе и перемешать.

  7. Тушить конфитюр под крышкой на медленном огне, периодически помешивая 15-20 минут.

  8. Готовый конфитюр переложить в стеклянную или керамическую посуду и остудить до комнатной температуры.

  9. Перед подачей выдержать конфитюр 2-3 часа в холодильнике.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт