1. Рецепты
2. Разное
3. Закуски
4. Луковый конфитюр с гранатовым соком

Луковый конфитюр с гранатовым соком

Простой рецепт приготовления лукового конфитюра с гранатовым соком.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 500 г. красного лука
• 100 мл. гранатового сока
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 50 г. сахара
• 2 ст.л. красного винного уксуса
• щепотка соли
• свежемолотый черный перец, по вкусу
• 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
• 3-4 ст.л. зерен граната

---

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать полукольцами.

2. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.

3. Добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости.

4. Лук немного посолить, накрыть крышкой и помешивая тушить на медленном огне 7-10 минут.

5. Добавить к луку винный уксус, гранатовый сок, сахар и тимьян. Перемешать.

6. Тушить конфитюр, не накрывая крышкой, на среднем или медленном огне, периодически помешивая 15-20 минут или до полного выпаривания жидкости.

7. Добавить зерна граната и перемешать.

8. Готовый конфитюр переложить в стеклянную или керамическую посуду и остудить до комнатной температуры.

9. Перед подачей выдержать конфитюр 2-3 часа в холодильнике.