Луковый конфитюр с гранатовым соком

Name: Луковый конфитюр с гранатовым соком
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г. красного лука; 100 мл. гранатового сока; 3-4 ст.л. растительного масла; 50 г. сахара; 2 ст.л. красного винного уксуса; щепотка соли; свежемолотый черный перец, по вкусу; 1/4 ч.л. сушеного тимьяна; 3-4 ст.л. зерен граната

Простой рецепт приготовления лукового конфитюра с гранатовым соком.

Сложность
2/5

Подготовка
10 мин

Приготовление
35 мин

Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
105

Белки
1 г

Жиры
5 г

Углеводы
16 г

Ингредиенты

500 г. красного лука
100 мл. гранатового сока
3-4 ст.л. растительного масла
50 г. сахара
2 ст.л. красного винного уксуса
щепотка соли
свежемолотый черный перец, по вкусу
1/4 ч.л. сушеного тимьяна
3-4 ст.л. зерен граната

Приготовление

Лук очистить и нарезать полукольцами.
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.
Добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости.
Лук немного посолить, накрыть крышкой и помешивая тушить на медленном огне 7-10 минут.
Добавить к луку винный уксус, гранатовый сок, сахар и тимьян. Перемешать.
Тушить конфитюр, не накрывая крышкой, на среднем или медленном огне, периодически помешивая 15-20 минут или до полного выпаривания жидкости.
Добавить зерна граната и перемешать.
Готовый конфитюр переложить в стеклянную или керамическую посуду и остудить до комнатной температуры.
Перед подачей выдержать конфитюр 2-3 часа в холодильнике.