Простой рецепт приготовления лукового конфитюра с гранатовым соком.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Лук очистить и нарезать полукольцами.
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.
Добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости.
Лук немного посолить, накрыть крышкой и помешивая тушить на медленном огне 7-10 минут.
Добавить к луку винный уксус, гранатовый сок, сахар и тимьян. Перемешать.
Тушить конфитюр, не накрывая крышкой, на среднем или медленном огне, периодически помешивая 15-20 минут или до полного выпаривания жидкости.
Добавить зерна граната и перемешать.
Готовый конфитюр переложить в стеклянную или керамическую посуду и остудить до комнатной температуры.
Перед подачей выдержать конфитюр 2-3 часа в холодильнике.