21 июня 2013

Маффины с черникой

Name: Маффины с черникой
Ingredients: 2 яйца; 150-200 гр. сахара (смотря насколько вы любите сладкое. Я добавляю 150 гр. - не люблю сладкое); 200 гр. сметаны (пробовала с кефиром и йогуртом, результат с 10% сметаной оказался самым лучшим); 100 гр. сливочного масла или маргарина; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 300 гр. муки; 200-250 гр. черники

Из одной порции теста получается примерно 18 маффинов. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
0 мин

Приготовление
0 мин

Ингредиенты

2 яйца
150-200 гр. сахара (смотря насколько вы любите сладкое. Я добавляю 150 гр. - не люблю сладкое)
200 гр. сметаны (пробовала с кефиром и йогуртом, результат с 10% сметаной оказался самым лучшим)
100 гр. сливочного масла или маргарина
1,5 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки
200-250 гр. черники

Приготовление

Яйца слегка взбить с сахаром.
Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану. Перемешать.
Ввести муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, но долго не месить, достаточно добиться однородности теста.
Чернику вымыть, хорошо обсушить и осторожно ввести в тесто, стараясь не помять ягоды. Если черника замороженная, предварительно разморозить и слить сок. Формочки смазать растительным маслом (силиконовые формочки смазывать не нужно). Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20-25 минут. Готовность проверить с помощью сухой зубочистки.