Медовый торт

Медовый торт

Простой пошаговый рецепт приготовления медового торта.

Количество ингредиентов данно для торта диаметром 20-22 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
50 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
334
Белки
4 г
Жиры
15 г
Углеводы
47 г

Ингредиенты

Крем:


Приготовление

  1. В термостойкой миске смешать масло, сахар и мед.

  2. Поставить миску на водяную баню. Помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара.

  3. Добавить в медовую смесь соду и перемешать. Прогреть, помешивая, в течении 1 минуты. Масса дожна посветлеть и увеличиться в объеме.

  4. Снять медовую смесь с паровой бани.

  5. Добавить в горячую смесь яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.

  6. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

  7. Поставить миску с тестом в холодильник на 30 минут.

  8. Выложить тесто на хорошо припыленную мукой поверхность и разделить на 7-8 частей.

  9. Каждую часть скатать в шар.

  10. Каждую часть теста раскатать на бумаге для выпечки в круг толщиной 0,1-0,3 см.

  11. При помощи трафарета (тарелки и т.д.) вырезать круг нужного размера. Наколоть корж вилкой.

  12. Перенести бумагу с тестом на противень. Обрезки теста оставить на противне.

  13. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 3-5 минут, до золотистого цвета.

  14. Готовй корж снять с противеня и аккуратно переложить на тарелку. Обрезки сложить в миску.

  15. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи сложить друг на друга и остудить.

  16. Крем-фреш или сметану взбить вместе с сахаром до однородной пышной массы.

  17. Обрезки коржей измельчить до состояния мелкой крошки.

  18. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Накрыть следующим коржом и снова смазать кремом. Таким образом собрать весь торт.

  19. Верх и бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.

  20. Поставить торт для пропитывания в холодильник на 24 часа.